После окончания Московского института физической культуры (ГЦОЛИФК) работал на кафедре физвоспитания Красноярского сельскохозяйственного института.
В начале 1960-х годов в добровольном спортивном обществе «Динамо» организовал первую в Красноярске секцию самбо. Затем В.Е. Рублевский поступил в аспирантуру, а секцию возглавил один из его учеников, Альберт Астахов.
Переехав в Смоленск, В.Е. Рублевский на протяжении нескольких лет работал в Смоленском государственном институте физической культуры. Здесь он также стал основателем школы самбо.
Заслуженный тренер РСФСР (1980).
Кандидат педагогических наук.
Умер 7 ноября 1996 года. Похоронен на Одинцовском кладбище в Смоленске.
Ежегодно в Смоленске проводится турнир по самбо, посвящённый памяти В.Е. Рублевского.
Текст с www.smolnecropol.ru