В 1972 году с отличием окончил Северо-Осетинский государственный университет имени К. Л. Хетагурова (факультет физического воспитания и спорта) и поступил в Московскую цирковую студию.
Живёт и работает в Торонто (Канада).
Актер, снялся в следующих работах: Фанат, Фанат-2, Пираты XX века, Человек в зелёном кимоно, Не бойся, я с тобой и др.
Представитель знаменитой цирковой династии конников Кантемировых.
В 1986 году Ким Ир Сен лично вручил Олегу Кантемирову, выступавшему с номером «Партерный полёт», медаль победителя весеннего фестиваля искусств в Пхеньяне.
В 1987 году в Риме Папа римский Иоанн Павел II пригласил к себе в папскую резиденцию, поблагодарил и благословил Олега Кантемирова, как соавтора шоу и его труппу после их успешного выступления в Италии с программой «Прометей».
В 1997 году открыл в Торонто русскую цирковую школу «Wonderful World of Circus». Школа Кантемирова стала не только кузницей нового поколения цирковых артистов русской школы, но и клубом для артистов, музыкантов, художников и спортсменов.
Неоднократный победитель Первенства (или Чемпионата) Республики Северная Осетия – Алания по самбо.